綠色是最溫和的顏色

映墨日式懷石料理

官網：FB (點我點我)

電話： 04-2451-6222

地址：台中市西屯區上安路295號

好不容易一學期~~結束寒假也到了~~

當然也迎來各種學期末聚餐、工作尾牙，今天小編要向大家介紹的是一間聚餐好去處的高級日本料理喔!!!

燈燈燈，沒錯，就是這間最近新開幕在試營運期間的「映墨」~~

辛苦了一整年終於盼到高級聚餐了，當然要向大家隆重介紹摟!!!

店面外表時尚加華麗到讓人誤以為來到哪間建築公司的樣品屋，一條長走道，兩旁亮著一排排的燈，彷彿在走星光大道一樣

這是櫃台，華麗卻又不失日本風味的氣息。映墨分為兩層樓，有多種用餐的空間可以供你選擇喔，首先是一樓吧檯的部分，

常常的吧檯，上面有一顆顆的白燈籠，比起紅燈籠更有種雍容的清新感，而面前就是一流師傅表演生魚片刀工秀，讓超愛吃生魚片的小編忍不住就想要坐在吧檯前發呆呢~~

走到底是小編的最愛，小型水族箱~~看著活跳跳的蝦蟹就有一種滿足感呢~~邊看邊忍不住想著等等晚餐的菜色~~

((嗨嗨龍蝦先生~~希望等下可以吃到你

接下來是二樓用餐的部分，如果是小型聚會的話不喜歡坐在吧檯可以選擇像這樣的方形桌喔~~

還有這種大概可以容下6-8人的長形桌

接著是包廂~~

包廂裡的配備大致是三大桌，每桌可以容下10-11人，且裡面還有沙發椅，吃飽飯可以稍作休息喔~~

((真的很像飯店餒

接著是廁所!小編認為一間餐廳除了外觀擺設美、氣氛佳之外，廁所就是決定一家餐廳好壞的關鍵!!!立馬來參觀一下，發現整個廁所配備超完善的呢!!小編還以為來到那裡的溫泉民宿~

整體給人一種日式湯屋的氛圍，在備品上有擦手毛巾、梳子、牙籤、漱口水、潤膚乳(這要乾麻?)居然還有髮圈，整個超貼心的，害我們吃一頓飯跑了好幾次廁所~~

接下來終於要介紹今天的重頭戲了!!!沒錯，前面各種繽紛設備讓人眼花撩亂，但是我們可是來吃懷石料理的呢~~當然不可以忘記最重要的餐點啦~

個人覺得很可愛的地方在於這個小菜單，告訴你今天你的套餐內容有甚麼，無論是從設計到裡面的字體、顏色搭配等等，都讓小編好像把他帶回家喔~~

上面的一個個兩字一詞的小字是日本傳統懷石料理上菜順序的名稱喔~~吃飯順便長知識了~~

接著是今天的第一道菜，鮑魚海辛沙拉，以玻璃碗盤分為兩層，上層是魚肉的部分，下層則是沙拉，小編特別喜歡他下層沙拉的部分，酸酸甜甜的醬料，淡淡的鮮味，吃起來很爽口呢~

這是刺身五品，特愛吃生魚片的小編，不唬爛真的吃過超多家日式料理，但是到現在還是念念不忘這間生魚片的口感，特別是蝦子要下去鮮甜的感覺，完全沒有腥味，吃完之後特別覬覦隔壁小夥伴的食物呢QQ(如果不喜歡吃生魚片的朋友們，店家會很貼心地為你更換成炙燒喔~)

鋤燒風匈牙利綿羊豬，看到這道菜單的時候，大家一定會疑惑到底是綿羊還是豬，小編也疑惑了超久(難道是羊跟豬的合體?

小編見識淺薄，以為是因為口感綿密滑嫩的豬肉所以較綿羊豬，後來才發現居然是真的有這種豬，還長得跟綿羊很像!!!而且還是高級豬，饕客的最愛~~

這道依上述真的是口感綿密，再配上一顆半熟的酥炸土雞蛋，綿羊豬沾濃郁的蛋黃汁，這時候特別想要搭一碗白飯呢，真的超美味。

這道是鮭魚親子飯搭配新香物止椀，

吃到這裡小編已經眼花撩亂了，第一次吃到這麼正宗的懷石料理，每道料理都搭配不同的瓷器、陶器等作為碗盤，盛放的食物都十分精緻~

其實這間餐廳還有分其他種類的菜單可以供饕客去挑選，這部分就留給其他嘗鮮的朋友去體驗吧~~

吃完懷石料理，忍不住開始上網查了相關資料~~除了剛剛上面說到的依照上菜順序的特別的名稱外，懷石、懷石，大家嘴裡順口順口的念著，但是真的知道那是什麼意思嗎?

懷石是日本茶道中用來請客人品嘗的食物， 而懷石的意思其實是僧人在坐禪的時候，會再肚子上放一塊暖石來對抗飢餓的感覺。

在日本吃懷石，可以說是品嘗藝術，因為講究擺盤且食物精緻等等。

難得吃美食讓小編學知識，至於其他小知識就有待大家去發掘摟~~

附上讓小編念念不忘的綿羊豬當結束~~