【台中西區】墨居酒屋~隱藏在市區的超美味高cp居酒屋~超新鮮生魚片~當季食材~
地址： 台中市西區西屯路一段125號
電話： 04 2206 3887
營業時間：20:00-05:00
FB：選我選我
今天要跟大家推薦一間位在西區的深夜美食，墨居酒屋!!!
整體環境是一個經典的日式風格，一進門就會先看到吧台區，適合1-2人夜裡來店小酌!
左邊區域適合4-6人~可以揪三五親朋好友來店聚會呢~
另外店裡還有提供包廂區，適合6-8人聚餐，給大家一個隱私用餐空間，個人很推~
再來是居酒屋必備的酒品配備，配備黑白生啤、海尼根，
不夠還有日本各式清酒，還可以自己帶酒來寄放~
偷偷告訴你還有隱藏版的黑白配啤酒組合，喝過的都說讚~
如果是一群好友聚會喝酒的話，可以直接一支"生啤桶"在桌邊喔~個人覺得超級有感覺的!!
接下來廢話不多說就進入到墨居酒屋的必點美食系列啦!!!
選用精選壽司米，師傅開始展現切生魚片跟做握壽司的高超技術~每次看每次都覺得療癒~
看看一個個晶瑩剔透的生魚片握壽司↓厚度也是恰到好處~
再加上師傅純熟的炙燒技術，不敢吃生魚片的朋友們，也可以選擇炙燒唷~
綜合握壽司登場(六貫)$320
依次從左到右是甜蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚、花枝、鰻魚。
入口即化的新鮮魚肉搭配恰到好處的壽司醋飯，
真的是吃日料的一大滿足~~
個人覺得海鮮食材都蠻新鮮的、份量也很剛好!
$240時令海鮮丼
推薦如果沒有很餓，但又想嘗試多樣的生魚片，除了單點刺身之外，
還可以點海鮮丼飯會再附一碗料多實在的味噌湯~
師傅直接幫你搭配現在季節最適合的海鮮
$180 蛤蜊絲瓜
推薦家常下酒菜選擇，甘甜的絲瓜配上新鮮飽滿厚實的蛤蜊，喝酒前先來一碗暖暖味!
蛤蜊控必須特別註明，蛤蜊真的很大顆(不是一般日料的小蛤蜊)~吃起來很鮮甜~
$80香酥四季豆
個人很愛的小菜之一，飽滿多汁的四季豆上面灑滿滿滿的豆酥，味道香甜又不會過油!
$160明太子山藥
來這裡必點的人氣小菜!!!明太子醬沾山藥，超奢侈的一道小菜，搭配青龍椒，多層次口味
山藥有一點黏液的口感跟明太子醬完美結合在一起~口感清脆又清爽~很入味!! 推一個一定要點這道!!!
$180手握比目魚
接下來是手握系列的推薦菜，在生魚片裡面，個人最愛的就是比目魚那種入口即化的鮮甜感覺~
建議大家吃之前可以擠一點金桔，一點酸甜的味道更提升海鮮的鮮味~
$160手握馬糞海膽 (這是隱藏菜單裡的唷~)
滿滿的海膽整個包住米飯，這一道手握，
個人覺得CP值超高，一整顆海膽的內餡都被你包起來吃掉了~
$80茶碗蒸
俗話說魔鬼藏在細節，這一道看似平凡無奇的茶碗蒸，也是這間店必點美味!!!
看看小編在茶碗蒸裡面挖到甚麼!!居然有雞佛跟干貝，老闆也太大手筆了~
$120櫻桃鴨串/$120新疆羊五花/$140雲丹章魚腳
到日式居酒屋怎麼可以少了各式串燒呢~這次嘗試了三種在其他日式串燒比較少出現的種類
櫻桃鴨串烤得恰到好處，保持鴨肉的鮮味與嚼感。新疆羊五花，羊肉類的串燒也同樣比較少見
吃起來很有嚼勁，搭配燒烤的醬料，香氣十足!!
個人大推這支章魚腳必點，真的很少在日式串燒店吃到章魚腳，通常都是魷魚，身為章魚燒的愛好者
能吃到一整串滿滿的章魚腳真的超幸福，搭配店家特製的醬料。味道鮮甜美味!小編可以吃十支~
$420細落繽紛牛小排
接下來這道厲害了，吃日料怎麼能少了牛肉料理呢!!!
牛小排搭配蒜片，增添香氣，吃起來非常細緻鮮嫩~
而且份量以日料居酒屋來說真的蠻高CP的!
每一片厚度也非常紮實，個人覺得物超所值~
$220黑毛鹹豬肉
下酒菜經典款，鹹豬肉，個人覺得厚度切得恰到好處，
又不會太油膩，鹹度適中，建議可以再淋上檸檬汁，增添風味
今天的介紹就到這裡啦，統整一下這次體驗的心得，個人覺得這間居酒屋真的不容小覷，
一般日式居酒屋可能著重在酒飲上，但墨居酒屋的老闆對於飲食真的非常用心，
每一項小菜都很令人驚豔，個人覺得真的物超所值，推薦喜歡日料的老饕們，
絕對不可以錯過這件美味的深夜食堂~
今天的分享就到這邊~喜歡的朋友趕快去手刀預約吧!!!
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