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【台中西區】墨居酒屋~隱藏在市區的超美味高cp居酒屋~超新鮮生魚片~當季食材~

地址: 台中市西區西屯路一段125號

電話: 04 2206 3887

營業時間:20:00-05:00

FB:選我選我

今天要跟大家推薦一間位在西區的深夜美食,墨居酒屋!!!

整體環境是一個經典的日式風格,一進門就會先看到吧台區,適合1-2人夜裡來店小酌!

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左邊區域適合4-6人~可以揪三五親朋好友來店聚會呢~

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另外店裡還有提供包廂區,適合6-8人聚餐,給大家一個隱私用餐空間,個人很推~

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再來是居酒屋必備的酒品配備,配備黑白生啤、海尼根,

不夠還有日本各式清酒,還可以自己帶酒來寄放~

偷偷告訴你還有隱藏版的黑白配啤酒組合,喝過的都說讚~

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如果是一群好友聚會喝酒的話,可以直接一支"生啤桶"在桌邊喔~個人覺得超級有感覺的!!

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接下來廢話不多說就進入到墨居酒屋的必點美食系列啦!!!

選用精選壽司米,師傅開始展現切生魚片跟做握壽司的高超技術~每次看每次都覺得療癒~

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看看一個個晶瑩剔透的生魚片握壽司↓厚度也是恰到好處~

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再加上師傅純熟的炙燒技術,不敢吃生魚片的朋友們,也可以選擇炙燒唷~

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綜合握壽司登場(六貫)$320

依次從左到右是甜蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚、花枝、鰻魚。

入口即化的新鮮魚肉搭配恰到好處的壽司醋飯,

真的是吃日料的一大滿足~~

個人覺得海鮮食材都蠻新鮮的、份量也很剛好!

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$240時令海鮮丼

推薦如果沒有很餓,但又想嘗試多樣的生魚片,除了單點刺身之外,

還可以點海鮮丼飯會再附一碗料多實在的味噌湯~

師傅直接幫你搭配現在季節最適合的海鮮

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$180 蛤蜊絲瓜

推薦家常下酒菜選擇,甘甜的絲瓜配上新鮮飽滿厚實的蛤蜊,喝酒前先來一碗暖暖味!

蛤蜊控必須特別註明,蛤蜊真的很大顆(不是一般日料的小蛤蜊)~吃起來很鮮甜~

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$80香酥四季豆 

個人很愛的小菜之一,飽滿多汁的四季豆上面灑滿滿滿的豆酥,味道香甜又不會過油!

$160明太子山藥

來這裡必點的人氣小菜!!!明太子醬沾山藥,超奢侈的一道小菜,搭配青龍椒,多層次口味

山藥有一點黏液的口感跟明太子醬完美結合在一起~口感清脆又清爽~很入味!! 推一個一定要點這道!!!

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$180手握比目魚

接下來是手握系列的推薦菜,在生魚片裡面,個人最愛的就是比目魚那種入口即化的鮮甜感覺~

建議大家吃之前可以擠一點金桔,一點酸甜的味道更提升海鮮的鮮味~

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$160手握馬糞海膽 (這是隱藏菜單裡的唷~)

滿滿的海膽整個包住米飯,這一道手握,

個人覺得CP值超高,一整顆海膽的內餡都被你包起來吃掉了~

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$80茶碗蒸

俗話說魔鬼藏在細節,這一道看似平凡無奇的茶碗蒸,也是這間店必點美味!!!

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看看小編在茶碗蒸裡面挖到甚麼!!居然有雞佛跟干貝,老闆也太大手筆了~

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$120櫻桃鴨串/$120新疆羊五花/$140雲丹章魚腳

到日式居酒屋怎麼可以少了各式串燒呢~這次嘗試了三種在其他日式串燒比較少出現的種類

櫻桃鴨串烤得恰到好處,保持鴨肉的鮮味與嚼感。新疆羊五花,羊肉類的串燒也同樣比較少見

吃起來很有嚼勁,搭配燒烤的醬料,香氣十足!!

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個人大推這支章魚腳必點,真的很少在日式串燒店吃到章魚腳,通常都是魷魚,身為章魚燒的愛好者

能吃到一整串滿滿的章魚腳真的超幸福,搭配店家特製的醬料。味道鮮甜美味!小編可以吃十支~

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$420細落繽紛牛小排

接下來這道厲害了,吃日料怎麼能少了牛肉料理呢!!!

牛小排搭配蒜片,增添香氣,吃起來非常細緻鮮嫩~

而且份量以日料居酒屋來說真的蠻高CP的!

每一片厚度也非常紮實,個人覺得物超所值~

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$220黑毛鹹豬肉

下酒菜經典款,鹹豬肉,個人覺得厚度切得恰到好處,

又不會太油膩,鹹度適中,建議可以再淋上檸檬汁,增添風味

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今天的介紹就到這裡啦,統整一下這次體驗的心得,個人覺得這間居酒屋真的不容小覷,

一般日式居酒屋可能著重在酒飲上,但墨居酒屋的老闆對於飲食真的非常用心,

每一項小菜都很令人驚豔,個人覺得真的物超所值,推薦喜歡日料的老饕們,

絕對不可以錯過這件美味的深夜食堂~

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今天的分享就到這邊~喜歡的朋友趕快去手刀預約吧!!!

 

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