綠色是最溫和的顏色

烏牛欄手作巧克力花園

官網：選我選我

電話：049-2913101

地址：南投縣埔里鎮鐵山一巷2號

訂單下載：http://goo.gl/Wvkbl

書包客這次來到了位於南投埔里小鎮的烏牛欄巧克力！

為什麼要叫做烏牛欄呢？烏牛欄是以前的舊地名，也是老闆阿公以前養牛的地方。

念舊的老闆捨棄許多新奇浪漫的名字，而選擇了最道地的「烏牛欄」作為店名。

烏牛爛巧克力手作工坊位於廣興紙寮的旁邊，所以參觀完廣興紙寮的朋友們別忘了稍稍拐進小巷，就能找到這間治癒的巧克力花園。

烏牛欄營業近三年了，其中的巧克力每一顆都是老闆精心創作。老闆在日本旅遊時，遊遍了各巧克力工坊，並觀察他們的製作技巧，然後將一身技藝帶回台灣。

這裡的巧克力利用傳統炒巧克力的方法，在大理石桌上快速地翻炒巧克力，用這樣的方法做出來的巧克力帶有光澤且形狀最為完美，嘗起來也最潤口。

老闆說製作巧克力的最佳溫度為攝氏18度，但是台灣的氣候偏熱，所以利用大理石就可以快速降低巧克力的溫度，才能做出一顆顆精緻美味的巧克力。

如果你以為這裡只有賣巧克力你就錯啦！這裡還有供應老闆特調飲料，每一杯冷飲對老闆而言就像巧克力的溫度拿捏一樣重要，所以這裡的飲料也絕對非泛泛之輩！

悠閒的午後，穿梭在廣興紙寮的市集，宛如身處日治時代古色古香，周圍的人聲；或紙漿，或書頁油墨的味道，讓人彷彿活在人群的蓬勃生機抑或哲學的書香世界，然而走出紙寮，拐進小巷。

眼前的祕密花園帶我們從日治時期的鄉村走進西式的玻璃花屋，濃郁的巧克力香味混合著花香，治癒了都市的紛擾庸碌，沾了點幸福夢想。

想要一同分享這樣的幸福悠閒時光，不如來一趟烏牛欄巧克力工坊，甩掉忙碌，體驗慢活。

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