綠色是最溫和的顏色

金上園養生餐廳

電話：049-2995689

地址：南投縣埔里鎮中華路1-2號

為什麼要號稱「老闆為你點菜」呢？因為這間位於埔里小鎮上的特色餐廳目前正在推無菜單料理喔！什麼是無菜單料理？沒有固定的菜色，老闆每天都會推陳出新。所以想要嘗試各種特別的料理的饕客們就一定要來這裡一嘗美味。

金上園吃的是傳統的中式圓桌，但是他的菜色可是一點都不傳統！套句我們組長的話就是「非常具有創新精神」。

老闆會隨著四季的變化而推出新式料理套餐，而這些料理可絕非等閒之輩喔！都是老闆精心研究製作而成的，老闆還自己有個小小的研究室呢！金上園曾推出花餐、美酒餐、菇餐、水果餐；顧名思義就是整個套餐都是花、酒、香菇、水果去研發出來的各式料理。特別的地方就在於雖然都是同一種類的食材，卻能創造出好幾千種美味的料理，味覺的一大饗宴。廢話不多說，我們趕快來看看書包克今天吃了些什麼！

 紹興醉雞

 甘蔗筍

可別小看這個甘蔗筍喔！這是甘蔗最頂端的嫩芽做成的，一支紅甘蔗可是只有一根嫩芽的喔！所以數數看裡面有幾隻紅甘蔗吧!!

 化骨綿綿掌

其實就是豬腳，但是卻不是普通的豬腳喔，既然叫做化骨綿綿掌，當然有特別之處啦！表層的皮入口即化，裡面的肉吃起來鮮嫩有嚼勁，不會老老的。聽老闆說這一盤豬腳的卡洛里竟然不到200！而且又富含膠原蛋白、膠質等等，又可以吃美食又不用怕變胖還可以美容，還不心動嗎？

 埔里米粉

 美人腿

 過貓野菜

是用百香果、過貓、大坪頂野菜涼拌而成的，上頭的醬料也是老闆自調的和風醬喔，絕對不是外面一條30的和風醬。吃起來酸酸甜甜、冰冰涼涼，十分適合開胃的菜！

看完上面的料理，雖然這次書包客吃的不是特別的花餐或是香菇餐，但是可是埔里的道地美食呢！每一道看似簡單的家常菜，卻可以做出不同於傳統的味道，令人垂涎，光是這樣就可以想像得到老闆精心製作的「特色套餐」有多麼厲害了！要是不相信的話，何不現在馬上打電話到金上園餐廳跟老闆預約一桌美味有特色的無菜單料理，讓老闆為你點菜。