1978 burnch
電話：0492990378
地址： 南投縣埔里鎮民生路90號
文：淳筑
「你就去吧！」
１９７８聽起來像是「你就去吧！」但其實是老闆娘的出生年份，她笑著說，知道年齡又如何？
我要的 是一個專屬我的店名！真正的女人是用時間堆積的。老闆娘是台北人，在星巴克當店長將近十年，
開早午餐的店生意極好的朋友一句話「難道妳覺得妳要一輩子只當店長嗎？」點醒了她；愛烘焙、研究新菜色的她只能待在咖啡店當店長嗎？
於是她向公司請長假，決定與她的朋友一同開店，然而朋友卻在此時得到急性血癌，兩個月後走了。
這或許是上天的安排，她知道自己必須改變，為了自己的夢想也為了朋友的遺願。
「我好喜歡埔里的清幽、純樸，應該要有間我burnch。」１９７８是埔里鎮上第一間burnch，
每到下午，就是媽媽們最期待的時間，能暫且忘卻家務的繁忙，當一下愛自己的女人。老闆娘另開設手作課程、
媽媽教室教導媽媽們私房點心的製作，像是純手工的美式點心，絕不添加防腐劑。
店內擺設以安靜、溫暖的個人空間為理念，希望每個人都能像回到家一樣，
白色的牆上擺著手作娃娃，鵝黃色的天花板散發著溫暖的氛圍，店內飄著麵包烘培及果醬的香味。
店裡另設有「愛心書櫃」，愛看書的老闆娘在書櫃上擺上自己喜歡的書與客人分享，看不完可以向老闆借回家看，只要下次回來店裡用餐時歸還就好囉！
一壺唐寧伯爵紅茶，入口茶香韻味在嘴中迴盪，入喉回甘；不會太甜亦不會太苦，是最純粹的紅茶香，隨壺附上小杯的糖漿，任君調味。
一份總匯三明治，附上一碗有機蔬菜，有菇類、玉蜀黍、花椰菜及現炸薯條等材料豐富，風味獨特。
愛變化、創新的老闆娘不喜歡一成不變的菜單，所以配餐的搭配經常更換。
另外還能提前打電話向老闆娘預約今日特色甜點，老闆娘就會為您做一份專屬料理呢！
你還在等什麼呢？１９７８，你就去吧！讓我們一起來一場從清晨到晌午的慢活時光。
P.S今天去吃的時候~~發現菜單更新了喔~~變得好可愛好可愛喔(2015/05/12)
詳細菜單請看相簿
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